Prof. Dr. Canan Karatay'ın Kansızlık (Anemi) İçin Önerileri
Prof. Dr. Canan Karatay, kansızlık sorununa yaklaşımında geleneksel ve doğal yöntemleri ön plana çıkarır. Genel olarak işlenmiş gıdalardan, şekerden ve unlu mamullerden uzak durulması gerektiğini vurgulayarak, beslenmenin kansızlık üzerindeki kritik rolüne dikkat çeker. Kansızlıkla mücadelede önerileri şu şekildedir:
- Doğal ve Fermente Gıdalar: Ev yapımı turşu, kefir, boza gibi fermente ürünler bağırsak sağlığını destekleyerek demir emilimini artırır.
- Kırmızı Et ve Sakatat Tüketimi: Özellikle kuzu eti, karaciğer, dalak, böbrek gibi sakatatlar yüksek oranda demir, B12 vitamini ve folik asit içerir. Bu besinlerin düzenli tüketimini önerir.
- Yumurta: Doğal yemle beslenen tavuk yumurtası, demir ve B12 açısından zengindir. Günde 1-2 adet haşlanmış yumurta tüketilmesini tavsiye eder.
- Balık ve Deniz Ürünleri: Özellikle uskumru, sardalya gibi yağlı balıklar ve midye gibi deniz ürünleri demir ve eser elementler içerir.
- Kemik Suyu: İlikli kemik suyunun kolajen, mineral ve amino asitler açısından zengin olduğunu belirterek, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve kansızlığa iyi geldiğini ifade eder.
- C Vitamini Kaynakları: Demir emilimini artırmak için kırmızı biber, maydanoz, limon gibi C vitamini içeren besinlerin et ve sakatatla birlikte tüketilmesini önerir.
- Doğal Yağlar: Soğuk sıkım zeytinyağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağların hücre yapısını güçlendirdiğini ve besin emilimine yardımcı olduğunu vurgular.
- Rafine Şeker ve Tahıllardan Kaçınma: Şeker ve işlenmiş tahılların bağırsak florasını bozarak demir emilimini engellediğini, bu nedenle uzak durulması gerektiğini belirtir.
- D Vitamini: Kansızlıkla mücadelede D vitamininin önemine dikkat çeker, güneşlenmeyi ve D vitamini seviyelerinin kontrol edilmesini önerir.
- Doğal Mineralli Sular: Maden suyu gibi doğal mineralli suların mineral desteği sağladığını ifade eder.
Karatay, kansızlık tedavisinde sentetik demir takviyeleri yerine doğal besin kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini savunur. Ayrıca, herhangi bir sağlık sorununda mutlaka bir hekime danışılması gerektiğini de ekler.
|
